Mango

MANGO , posmacz indyjski, Owoc Bogów

(Mangifera indica)

Mango to nazwa wysokiego, wiecznie zielonego drzewa, pochodzącego z Indii. Owoce mango przypominają dużą śliwkę. Niektóre okazy ważą nawet do 1 kg, jednak zwykle jest to około 400g. Dojrzały owoc ma kolor ciemno czerwony. Pod dość grubą, jadalną skórą znajduje się ciemny żółty lub pomarańczowy miąższ. Jest też duża, spłaszczona pestka, której należy się pozbyć.

Miąższ dobrze dojrzałego owocu jest słodki, bardzo soczysty i miękki. Ma delikatny posmak żywiczny.

Niektórzy posiadają, podejżewam dość łatwą, umiejętność krojenia mango w kostkę. Ja mam dwie lewe ręce do tej roboty i za nic owoc nie chciał się ładnie pokroić.

W Indiach owoc mango jest obiektem niemal kultu. Uprawia się go tam od 4 tysięcy lat i jest nazywany Owocem Bogów. Stanowi często główny składnik diety, a tradycyjny indyjski napój Lasii przygotowuje się właśnie z niego.

A oto przepis na wspomniany napój. Sama jeszcze go nie wypróbowałam, ale zamierzam to zrobić przy najbliższej okazji.

MANGO LASSI

Składniki:

1 opakowanie jogurtu naturalnego, około 250 ml,

130 ml mleka,

130 ml mango z puszki lub 200 g świerzego, dojrzałego mango pokrojonego w kostkę,

4 łyżeczki cukru

Wykonanie jest bardzo proste. Wystarczy wszystkie składniki zmiksować i podawać schłodzone.

Wydaje się smaczne :)

Jak wypróbuję, zdam relację.